在日本，姜是非常受日本人的欢迎，不仅是因为姜的保健功效独特，还因为姜对头发的药用价值已经为日本人所熟知。在日本美发界，生姜已经成为治疗脱发、头屑和头皮保健公认的天然药物，并对偏头痛、肩颈关节炎和促进头发生长有着非常明显的治疗作用。